Neulootikon sukkakoppa

Syksy on taas ovella, pitäisi saada taas puikot käyntiin.

Jotenkin tuntunut niin raskaalta aloittaa.

1. sukkapari on Anelmaiset ja 3. kuvassa oma malli

Housen kirjava kuviolanka ja Jonmarit, tällä kertaa neuoloin säärystimet

1. parin esikuvana olen käyttänyt Jonna Kalliomäen Siksakkia 2. kuvassa itse omasta päästä tehty kuviosukka.

Laurit, Jonsukat, makkarasukat ja jonsukat

Oma malli

Muutama pari työkaverin perheen jalkoja lämmittämään Marimekon tekstillä sekä Jonesit.

 Nyt pitäisi tosiaankin saada puikot viuhumaan, joulu lähestyy ja pukillekin pitäisi niitä apuhommia tehdä. Käytätkö sinä villasukkia ympäri vuoden?

Jonna Kalliomäki: Jonmarit, Laurit, Jonsukat, Siksakkia ja Jonesit

Tres leches-kakku

Me täällä Koivulassa otettiin  pieni varaslähtö kesään toukokuussa. Kipaisin lähimpään kauppaan, josta ostoskoriin löytyi kesän ensimmäiset kotimaiset mansikat, Pirkka Karkki mansikat. 

Minulla oli vakaa aikomus leipoa Tres leches-kakku, dulce de tres leches, joka tunnetaan myös nimellä pan tres leches tai yksinkertaisesti tres leches. Monia ohjeita olin selaillut ja Sonja Melinan instassa oli mieleinen ohje kakkuun. Tällä ohjeella tehtyä kakkua olin saanut kerran jo maistaakin työkaverin lomalle lähtö kahveilla..

Sillä siis siiten eteenpäin. Niinkuin monesti ennenkin ei ihan ohjeen mukaan päästy toteuttamaan. Olin ostavinaan kaupasta kondensoitua maitoa, mutta olinkin ottanut hyllystä makeutetun kinuskiversion. Eli ohjeesta poiketaan taas kerran. Tämä kinuski on huomattavasti paksumpaa kuin kondensoitu maito ja joudun ohentamaan sitä kermalla.

Tres leches-kakku

Voitele korkeareunainen vuoka 

Valmista pohja:

Vatkaa ensin marenki toisessa kulhossa.

4 munanvalkuaista

85g sokeri

Ota toinen kulho jossa vatkaat taikinan toisen osan:

4 munan keltuaista

55g sokeria

Vatkataan vaahdoksi

Lisää tähän :

1 dl maitoa

sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan

1 tl vanilja sokeria

150g vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Viimeisenä lisätään marenki varovasti käännellen.

Kaada taikina voideltuun vuokaan, esim. lasiseen uunivuokaan.

Paista 160⁰C uunissa noin. 30-35 min.

Anna pohjan jäähtyä. Valmista sillä aikaa:

Maitokylpy

1,5 dl kermaa

1,5 dl maitoa

1,2 dl kondensoitua maitoa

Pistele puutikulla tai haarukalla reikiä kakkuun, ja kaada maitoseos pohjan päälle.

Kuorrutus

4 dl kuohukerma

0,5dl sokeria

Tuoreita mansikoita

 

Kuorruta kakku kermavaahdolla ja koristele mansikoilla.

Ja koska valokuva jäi ottamatta, saatte vain pienen maistisisen 🥰

Hei kaikki Keltaisen puutalon vierailijat

Olen nyt useasti yrittänyt saada blogiani Vuodatus.netin kautta auki, siinä onnistumatta. Niinpä olen päättänyt siirtyä tänne Bloggerin puolelle.

Kaikki vanhat kirjoitukseni löytyvät  https://onni2209.vuodatus.net/ 

Aloitetaanpa nyt puhtaalta pöydältä täällä, Tervetuloa mukaan minun maailmaani.

Mitäs sitten syötäisiin

Ensiviikon tutkimuksiin eli paksusuolen tähystykseen valmistuminen on alkanut. Ohjeena minulle on vähentää punaista lihaa, poistaa ruokavaliosta kaikki siemeniä sisältävät ruoka-aineet, esimerkiksi marjat, hedelmät ja lisäkuituvalmisteet. Lisäksi tulisi välttää kuitupitoisia kasviksia, sitrushedelmiä tai hedelmälihaa sisältäviä juomia.

Saan siis syödä pastaa, perunaa, kalaa, kanaa, kananmunaa, puuroja ja

sosekeittoja sekä vaaleaa leipää, jossa ei ole näkyviä siemeniä tai leseitä. 

Siemenet nääs voivat tukkia tähystimen ja haitata tutkimuksen tekoa.

Tutkimusta edeltävä päivä saa

syödä liemimäistä ruokaa tyhjennyksen aloitukseen asti. Ei kuitenkaan saa käyttää maitotuotteita.

Aikamoinen muutos perinteiselle pihvin purijalle. Kyllähän minäkin kanaa ja kalaa syön, mutta en niinkään usein.

No mietintämyssy päähän ja ajatus syntyi makaroonilaatikosta kananjauhelihasta. Peruspastaa, vihanneksia ja jauhista.

Ostin pussin wokvihanneksia, perhospastaa ja 400g kanan jauhelihaa.

Ruskistin jauhiksen, lisäsin wokkivihannekset, puolipurkkia Koskenlaskija cheddaria ja keitin 200g makaroonia, eli osa perhospastaa ja hiukan perinteistä sarvimakaroonia.

Maustoin suolalla, pippurilla ja ripauksella jauheliha maustetta. Kaikki sekaisin ja laitoin uunivuokaan. Näytti kuivahkolta niin lisäsin vielä vettä seoksen päälle sen verran että neste "kurkki" hiukan makaroonien välistä.

Sitten vain uuniin hautumaan 200 asteeseen n. 40 minuutiksi.

Tulipa herkullisen makuista. Taas ihmettelin, miksi en useammin käytä kanajauhista, onhan se aika kevyttä ja jopa edullistakin.

Kuvaahan minulla ei sitten ollutkaan 🥰

Hyvää pääsiäistä,  kevät on kuitenkin jo täällä❤️

Ei niin perinteistä kaalipataa

 Kaali jakaa ihmiset eri lokeroihin, on niitä jotka rakastavat ja tietty niintä jotka eivät rakasta. Itse kuuluun näihin kaalin rakastajiin ja monesti myös keltaisen puutalon keittiössä valmistuu ruokaa kaalista. Sähkön hinta on myös enenevässä määrin ajanut valmistamaan ruokia, joita voin hauduttaa takkauunissa.

Keltaisessa puutalossa on aivan perinteinen varaava takka. Olen hankkinut ritilän, jonka voin sujauttaa takan luukuista sisään ja laittaa ruuan hautumaan uuniin. Suosittelen kyllä kaikille takan omistajille ritilän hankkimista. Kätevimmät pystyy kyllä tekemäänkin sellaisen.

Kaalipadan tekoon varauduin ostamalla kaupasta 1,5 kg painavan kaalin, 800g naudan jauhelihaa, 2 purkkia tomaattimurskaa, Koskenlaskija Chili ruoka ja dippi juustoa sekä Creme fraiche paahdetut sipulit purkin.

Pilko kaali ja laita suikaleet hautamaan kiehuvaan veteen isohkoon kattilaan, minulla kaytössä 5 litran kattila. Kaada vesi pois kun kaalit on pehmenneet. Ruskista jauhelihat ja mausta mieluisillasi mausteilla, itse käytän jauhelihamauste sekoitusta. 

Lisää kaalin sekaan tomaattimurskat, juusto ja creme fraiche, sekoita hyvin.

Raastoin vielä 3 porkkanaa mukaan. kaikki vain sekaisin kattilassa ja tässä vaiheessa vielä mahdollisuus maistella tulevaa tuotoksen makua. minä lisäsin vielä suolaa.

Kaada kaalipata uunivuokaan ja laita hautumaan takkaan tai sähköuuniin.

Sitten vain nautitaan mausteisesta kaalipadasta puolukkasurvoksen kera.

Tervetuloa keltaiseen puutaloon

 Olen jo vuosia kirjoittanut blogia Elämää keltaisessa puutalossa Vuodatus.net:issä. Nyt kuitenkin vaikuttaa siltä että koko vuodatus ja blogit on hävinnyt kuin tuhka tuuleen. Kaikki kirjoitukset, kuvat ja ahkerat lukijanikin.

Aloittelen täällä nyt aivan alusta.

Tervetuloa mukaan matkalle ja ihmettelemään onnistumisia ja myös niitä juttuja jotka eivät menneet ihan niinkuin Strömsössä ❤️